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2 litros de leite integral 1kg de açúcar 2 canelas em pau 5 cravos da índia 7 ovos suco de 1 limão Tahiti raspas de 1 limão Tahiti
Em uma panela grande, colocar o leite, o açúcar, a canela e os cravos. Esperar ferver até reduzir um pouco e ficar com coloração amarela. Bater os ovos à parte com um garfo e adicionar o suco do limão. Colocar os ovos no leite de uma vez só sem mexer. Deixar no fogo aproximadamente 15 minutos para os ovos cozinharem. Retirar do fogo, adicionar as raspas do limão. Esperar esfriar para servir.
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