beijo caboclo

INGREDIENTES PARA O CARAMELO:

2 xícaras (chá) de açúcar

INGREDIENTES PARA A CALDA FINA:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 claras em neve
Raspas de limão

INGREDIENTES PARA O CREME:

1 ½ xícara (chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado
4 gemas
1 xícara (chá) de leite de coco

Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter. Unte o refratário e reserve. Num bowl misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e as gemas. Prepare a calda fria. Junte as claras em neve. Monte a calda. Misture o coco e por último o marschemelow. Leve ao forno a 180ºC de 10 a 15 minutos.