Bolo de chocolate

Ingredientes 3/4 copo de gordura vegetal ( ou margarina) 4 ovos ( claras separadas) 1 1/2 copo de açúcar mascavo 1/2 copo de açúcar granulado 1 colher (de chá) de açúcar vanile 2 copos de farinha de trigo 1 colher (de chá) de fermento em pó 1 copo de chocolate picado ou ralado 1/2 copo de nozes ou amêndoas raladas ou moídas 1 copo de coco ralado (opcional) Preparo Misture a gordura vegetal, as gemas, 1/2 copo do açúcar mascavo, o granulado e o vanile. Acrescente a farinha, o fermento, e as claras previamente batidas em neve com o resto do açúcar mascavo. Por último, misture vagarosamente o chocolate picado e as nozes. Asse em forno moderado por 45 minutos.