quinta-feira, 1 de abril de 2010

Escondidinho de Carne Seca

Escondidinho de Carne Seca



- 1 xícara (chá) de azeite de oliva - 2 cebolas em rodelas - 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada - 1 xícaras (chá) de salsinha picada - 2 kg de batatas descascadas, cozidas com sal e espremidas - 1 xícara (chá) de leite - 2 colheres (sopa) de margarina - 3 xícaras (chá) de requeijão - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso


Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola. Acrescentar a carne seca, refogar e depois colocar a salsinha. Reservar. Em um outro recipiente, colocar as batatas espremidas, acrescentar o leite, a margarina e o requeijão. Misturar.

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