Batatas ao molho de curry

Ingredientes

• 2 Unidade(s) cubos de caldo de legumes KNORR
• 3 Xícara(s) água fervente
• 1 Quilo(s) batatas cortadas em rodelas grossas
• 3 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 1 Xícara(s) leite
• 1 Colher(es) de chá curry
• A gosto Para polvilhar: queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR na água fervente. Junte as batatas e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem macias, porém al dente.
3. Escorra as batatas reservando 1 xícara e meia (chá) do caldo do cozimento. Coloque-as em um refratário retangular médio (31 x 19 cm). Reserve.
4. Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, adicione o caldo reservado, o curry e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
5. Espalhe o molho sobre as batatas reservadas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
6. VARIAÇÃO: Se preferir, junte cubos pequenos de queijo mussarela ao molho antes de levar ao forno.