Bolinho de arroz recheado

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de arroz amanhecido

2 ovos

2 colheres (sopa) de leite

1/3 xícara (chá) de queijo ralado

3 colheres (sopa) de cheiro-verde

1 colher (café) de fermento em pó

farinha até dar o ponto

100g queijo meia cura

óleo para fritar Modo de preparo: Bata na batedeira ou no processador, o arroz, os ovos e o leite até formar uma massa quase lisa. Retire e junte o cheiro-verde, o queijo ralado, o fermento e a farinha quanto for necessário para chegar ao ponto de enrolar. Corte o queijo meia cura em cubos pequenos. Forme bolinhos com um pedaço de queijo no meio e frite em óleo bem quente.