docinhos de abacaxi

INGREDIENTES
Ingredientes da primeira etapa: ½ abacaxi picado em cubos pequenos 1 colher (sopa) de açúcar Ingredientes da segunda etapa: 2 latas de leite condensado 100 ml de creme de leite ½ xícara (chá) de nozes trituradas 100 g de coco ralado Ingredientes da decoração: Palitos de dente Papel de embrulhar balas na cor verde Coco ralado tingido (se desejar) com corante em gel na cor verde, amarelo e marrom (para imitar a casca do abacaxi)
MODO DE FAZER
Modo de preparo da primeira etapa: Bata no liquidificador o abacaxi e o açúcar juntos até triturar bem o abacaxi, se necessário acrescente um pouquinho de água. Leve para cozinhar até incorporar bem, retire do fogo. Modo de preparo da segunda etapa: Acrescente estes ingredientes a primeira etapa, levando ao fogo e mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e enrole. Modo de preparo da decoração: Corte e envolva a franjinha do papel de bala no palito, molde o docinho como uma coxinha e espete no doce o palito enfeitado, imitando a coroa do abacaxi e passando o docinho no coco ralado.