Galinhada

INGREDIENTES

1kg de frango cortado a passarinho

2 cebolas picadas

10 tomates picados

Cheiro verde picado a gosto

3 dentes de alho picadinho

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Amendoim sem casca a gosto

400g de arroz cozido

Modo de preparo:
Aqueça uma panela e coloque o azeite e a manteiga, em seguida coloque o frango para dourar. Em seguida acrescente a cebola e o alho para dourar com o frango. Coloque os tomates e o resto dos ingredientes (menos o arroz) e deixar cozinhar bem até que o frango esteja cozido. Coloque o arroz e sirva.