Maionese de leite

500ml de óleo ou azeite de oliva

100ml de leite gelado

½ cebola

3 gemas

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de limão

Modo de preparo:
Bater no liquidificador todos os ingredientes menos o azeite, por aproximadamente 2 minutos. Sem desligar o liquidificador, acrescentar o azeite aos poucos até atingir a consistência desejada.
Dica:
Se preferir acrescente ervas a gosto.

Maionese com ovos pasteurizados:

3 gemas pasteurizadas

1 ovo pasteurizado

2 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de mostarda (opcional)

1 xícara (chá) de óleo ou azeite

Modo de preparo:
Bata no liquidificador as gemas e o ovo, o vinagre, o sal e adicione a mostarda (se optar por colocá-la). Retire a tampa central do liquidificador e adicione o azeite até adquirir uma mistura homogênea, se necessário, coloque um pouco mais de óleo.

Pão de mel fácil de liquidificador:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 xícaras (chá) de leite

¼ xícara (chá) de mel

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de especiarias

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o açúcar, a margarina, a essência, o chocolate, o mel e as especiarias. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes. Despeje em uma forma untada, leve ao forno preaquecido e deixe até assar. Depois de assado, desenforme e cubra o pão de mel com chocolate derretido.

Ambrosia de forno:

12 ovos

1 litro de leite

500g de açúcar

cravo e canela a gosto

Modo de preparo:
Ponha todos os ingredientes no liquidificador, menos o cravo e a canela e bata até ficar homogêneo. Despeje em um refratário untado e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos aproximadamente. Retire do forno e sirva em seguida.

Pão de queijo de liquidificador:

3 xícaras (chá) de polvilho doce

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite morno

100g de queijo ralado

sal a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o polvilho, os ovos, o óleo, o leite e o queijo até ficar homogêneo. Tempere com sal e bata mais um pouco. Unte forminhas para empada e despeje a massa. Disponha as forminhas em uma assadeira e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
Dica:
Se desejar, coloque cubinhos de queijo de minas dentro nas forminhas e despeje a massa. Asse normalmente.

Bolo de frango:

1 ½ xícara (chá) de leite

5 ovos

3 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 cebola pequena picada

salsinha a gosto

1 pimentão vermelho

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 peito de frango cozido e desfiado

1 copo de requeijão para cobrir

1 cenoura ralada para decorar

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, a farinha, a cebola, a salsinha, o pimentão, o fermento e bata tudo bem. Despeje em forma untada e coloque por cima o peito desfiado, leve ao forno pré-aquecido, até assar e dourar, retire e deixe esfriar, desinforme, espalhe por cima o requeijão e decore com a cenoura ralada.

Tempero básico:

1 cabeça de alho

2 cebolas grandes picadas

sal a gosto

1 colher (chá) de pimenta do reino

½ xícara (chá) de óleo de girassol ou soja

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em vidro e mantenha bem fechado na geladeira.

Tempero completo com ervas:

1 cabeça de alho

2 cebolas grandes picadas

1 xícara (chá) de azeite

sal a gosto

3 colheres (sopa) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

3 colheres (sopa) de manjericão

1 colher (sobremesa) de pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em recipiente fechado e mantenha na geladeira.

Pudim de leite em pó:

1 lata de leite condensado

4 ovos

1 xícara (chá) de leite em pó

1 copo de requeijão

1 ½ xícara (chá) de água

aroma de baunilha a gosto

Calda para caramelizar a forma:

1 ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho maria no forno preaquecido.

Torta Beijinho:

1 lata de leite condensado

6 ovos

150g de coco ralado

1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o coco e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve para assar. Sirva acompanhada com calda de chocolate ou morango.