panquecas

• Ingredientes
• 1 copo de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Sal
• Cobertura:
• Molho de tomate
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 4 colheres de maionese
• 3 colheres de queijo ralado
• Molho branco:
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal
• Leite
• Sugestões de Recheio:
• Carne moída com molho de tomate.
• 1 lata de atum misturada em 3 colheres de maionese 1/2 cebola batidinha e cheiro verde.
• Frango desfiado com catupiry
• Ricota, cebola batida, azeite estrangeiro, sal, limão, cheiro verde e uva passa.
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• Modo de Preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Colocar pouco na frigideira pequena
3. Quanto mais fria a massa é melhor

Fazer Cobertura:
1. Molho de tomate e creme de leite com o soro, 4 colheres de maionese , 3 colheres de quijo ralado
2. Misturar tudo, colocar sobre as panquecas e gratinar

Molho branco:
1. Colocar numa panela, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, e deixar em fogo brando até dourar
2. Adicionar sal e leite, vagarosamente, mexendo sempre