Bolo de Fubá com Goiabada

• Calda:

• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
• 1 xícara (chá) de água

• Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

• Demais ingredientes:

• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  

• Em uma panela, coloque a goiabada, a água e deixe apurar no fogo baixo até que a goiabada derreta.

• Enquanto isso, bata na batedeira os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado.

• Acrescente o leite, o óleo, o fubá, a farinha de trigo e bata até que fique homogêneo.

• Por fim, junte o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.

• Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo, retire o excesso e distribua sobre a massa. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme e cubra-o com a calda.