Bolo de Maçã e Frutas Secas

• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 maçãs
  
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de uva passa
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• ½ xícara (chá) de damasco picados
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• Descasque as maçãs e corte-as em tirinhas. Deixe de molho na água para não escurecer. Enquanto isso, misture bem em uma tigela o açúcar mascavo, o açúcar e a canela em pó.
• Acrescente os ovos, o óleo, a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo. Por último, escorra bem as tirinhas de maçã em uma peneire, junte à massa, acrescente o bircabonato, o fermento, o sal, a uva passa, as nozes, o damasco e misture bem.
• despeje em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com fatias de maçã e nozes para decorar e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido até que o bolo esteja dourado e, ao enfiar o palito, ele saia limpo.