Canelone sem Massa

• Ingredientes
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• Para o canelone:
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• 500 g de mussarela em fatias médias
• 500 g de presunto magro em fatias médias
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola ralada
• 1 copo de leite
• 1 colher de maizena
• Para o molho:
• 1 kg de tomate maduro batido e coado
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 porção pequena de manjericão fresco
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Cheiro verde
• Azeite

• Modo de Preparo

1. Frite as cebolas e coloque o frango já desfiado, tempere a gosto em seguida acrescente o leite com a maizena até formar um creme não muito grosso, salpique um pouco de cheiro verde e se quiser coloque azeitonas picadinhas para incrementar
2. Espere esfriar e faça rolinhos com uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto e por dentro o recheio de frango
3. Vá colocando em uma travessa refratária
4. Faça o molho da seguinte forma, coloque o azeite na panela, as cebolas o alho e por último a polpa de tomate e os temperos a ptada de açúcar é necessária para tirar a acidez do tomate
5. Deixe cozinhar até chegar a metade do molho, experimente o sabor e por último coloque o manjericão e o cheiro verde
6. Coloque o molho por cima dos canelones e leve ao forno pré-aquecido até o queijo começar a dar uma leve derretida
7. É muito rápido e deve ser colocado no forno bem próximo ao servir
8. Servir com batata palha e salada de rúcula se preferir pode também ser acompanhado com arroz branco