quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Cocada Baiana

ingredientes

2 xicaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 coco ralado fresco
1 colher de manteiga ou margarina
1 pitada de nozmosacada ralada
1 pitada de bicarbonato de sódio


Modo de Preparo

Em uma panela coloque o açúcar leve ao fogo e mexa até formar um
caramelo. Depois coloque o leite condensado, mexa bem até
disolver por completo. Depois coloque o coco, a manteiga e a
nozmoscada. Mexa até soltar do fundo da panela. Apague o fogo e
coloque o bicarbonato de sódio. Mexa bem rapido até que fique uma
cocada cremosa e opaca.

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