Cuscuz marroquino

INGREDIENTES

• 1 potinho de caldo de legumes KNORR
• 2 xícaras e meia (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
• 2 maçãs verdes com casca cortadas em cubos pequenos
• 1 cebola roxa pequena cortada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de salsão cortado em tiras finas
• 10 folhas de hortelã fresca picadas PARA REGAR
• Azeite de oliva PARA DECORAR
• Folhas de hortelã

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela média dissolva o potinho de caldo de legumes KNORR na água fervente e polvilhe o cuscuz.
2. Misture e reserve até hidratar e secar todo o líquido.
3. Com o auxílio de um garfo, solte o cuscuz e passe para uma travessa refratária funda.
4. Junte o tomate, a maçã, a cebola, o salsão, a hortelã picada e misture.
5. Regue com o azeite, decore com a hortelã e sirva em seguida.

VARIAÇÃO: Substitua a hortelã por tomilho ou manjericão fresco picado.
DICA: Sirva sobre folhas de alface frisée ou de minirrúcula.