Kafta no palito

- 1 kilo de carne moída - 1/2 xícara (chá) de salsa picada - 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada - 1/2 xícara (chá) de hortelã picada - 2 dentes de alho amassados - 1 cebola grande ralada - Pimenta síria e pimenta do reino a gosto - 1 colher (sopa) de páprica doce - 4 colheres (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de zattar - 8 colheres (sopa) de azeite - sal a gosto Molho de iogurte - 1 copo de iogurte ou coalhada - 1 dente de alho amassado - 1 colher (sopa) de hortelã picada - sal a gosto

MODO DE FAZER

Misturar todos os ingredientes. Colocar na geladeira por aproximadamente 1 hora. Separe em pequenas porções, enrolar a carne dentro de um plástico e coloque o palito. colocar no forno a 180°C de 10 a 15 minutos. Sugestão: Servir com salada de tabule e molho de iogurte. Preparo do Molho Bata tudo no liquidificador e sirva.