Ingredientes
- 1 Xícara(s) feijão preto CAMIL cozido
- 1 Xícara(s) caldo do feijão
- 1 Colher(es) de sopa óleo
- 200 Grama(s) carne seca cozida e picada
- 1 Unidade(s) sachê de tempero KNORR Meu Feijão Tradicional
- 2 Colher(es) de sopa farinha de mandioca
- 8 Unidade(s) ovos de codorna cozidos e picados
Modo de preparo
- Em um liquidificador bata o feijão com o caldo e reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a carne seca por 1 minuto. Acrescente o tempero KNORR Meu Feijão tradicional e refogue por mais 30 segundos.
- Junte o feijão batido e cozinhe por 2 minutos. Adicione a farinha de mandioca aos poucos e sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo, passe para uma travessa, cubra com os ovos picados e sirva em seguida.
- DICA Se desejar adicione molho de pimenta a gosto.
- Para obter uma xícara (chá) de feijão cozido, cozinhe meia xícara (chá) de feijão cru e 2 xícaras (chá) de água em uma panela de pressão. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados a partir do inicio da pressão. Espere esfriar abra a panela e utilize.
- A consistência do tutu é cremosa. Portanto irá engrossar conforme for esfriando. Se desejar prepare com antecedência e deixe para colocar a farinha de mandioca um pouco antes de servir.
- ACOMPANHAMENTO Experimente servir com couve refogada na manteiga ou carne de porco grelhada.
- O PODER DAS REFEIÇÕES: Crianças que se alimentam de forma saudável em família têm menos chance de ficarem obesas.
Ingredientes
- 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
- 1 Xícara(s) farinha de trigo
- 1/2 Colher(es) de chá fermento em pó
- 200 Grama(s) margarina culinária
- 1 Unidade(s) ovo
- 1 Colher(es) de sopa margarina
- 1 Unidade(s) cebola média picada
- 1 Unidade(s) tomate médio, sem sementes, picado
- 1 Xícara(s) palmito picado
- 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
- 1 Xícara(s) água fervente
- 4 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
- 1 Xícara(s) leite
- 1 Colher(es) de sopa salsinha picada
- A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo
- A gosto Para pincelar: gema batida
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
- Em uma tigela, coloque o amido de milho MAIZENA®, a farinha, o fermento, a margarina e o ovo Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Divida a massa em 3 partes.
- Enfarinhe uma superfície seca, coloque duas partes de massa e utilize um rolo para abri-la na espessura de 0,5 cm.
- Coloque sobre uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
- Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
- Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola. Junte o tomate, o palmito e refogue por 2 minutos.
- Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR na água fervente e acrescente ao refogado.
- Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite. Acrescente ao recheio e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, junte a salsinha e reserve até amornar. Coloque sobre a massa assada reservada.
- Abra a outra parte da massa, corte em tiras de 1 cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando as tiras formando uma grade.
- Pincele com a gema e leve ao forno por mais 25 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
- DICA: Para facilitar no momento de colocar a massa na fôrma, você pode abrir entre duas folhas de plástico próprias para alimento, usando um rolo.
Ingredientes
- 4 Unidade(s) ovos
- 1/2 Xícara(s) óleo
- 1/2 Xícara(s) leite
- 1 Unidade(s) creme de cebola KNORR
- 200 Grama(s) abóbora picada
- 1 Xícara(s) farinha de trigo
- 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
- 500 Grama(s) queijo-de-minas padrão cortado em cubos
- 1/2 Unidade(s) brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
- A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180?C)
- Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25cm de diâmetro). Reserve.
- Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o creme de cebola KNORR e bata por 3 minutos. Junte a abóbora e bata por mais 3 minutos ou até que fique cremoso. Passe para uma tigela.
- Adicione a farinha, o fermento, o queijo, os brócolis e misture até que a massa fique homogênea. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Desenforme o bolo ainda morno. Sirva morno ou frio.
- VARIAÇÃO: Se desejar você pode substituir metade do queijo por palmito picado
Alcachofra:
6 alcachofras
400ml de água
farofa de sua preferência
1 lata de molho de tomate
Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque a água e acomode as alcachofras. Assim que pegar pressão conte 2 minutos. Retire da panela e recheie com a farofa. Coloque na panela o molho e acomode-as novamente. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 2 minutos
Sardela:
6 pimentões vermelhos grandes
3 dentes de alho
50g de aliche
¾ de xícara (chá) de azeite
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Na panela de pressão faça camadas de azeite, sardinha, tomate, cebola, salsinha e o vinagre, até acabarem os ingredientes. Tampe a panela e conte 3 minutos.
Estrogonofe de chocolate:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite
1 caixa de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
10 morangos
150g de chocolate picado
Modo de preparo:
Coloque na panela de pressão o leite condensado, o leite, o creme de leite, o chocolate em pó, os morangos e tampe. Assim que pegar pressão conte 3 minutos. Deixe esfriar e misture chocolate picado.
Polpetone de queijo:
1kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
2 pães amanhecidos
2 ovos
sal, orégano e salsinha a gosto
250g de mussarela
2 latas de molho de tomate
500ml de água
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne, a sopa de cebola, os pães molhados, os ovos, o sal, o orégano e a salsinha. Faça uma grande bola e recheie com mussarela. Acomode na panela de pressão o molho de tomate e a água. Assim que pegar pressão conte 20 minutos.
Carne louca de lagarto
1 peça de lagarto
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 alho-poró
2 cebolas
5 tomates
½ xícara (chá) de azeite
3 latas de molho de tomate
sal a gosto
500ml de água
Modo de preparo:
Na panela de pressão faça camadas de carne, pimentões, alho-poró, cebola, tomate e regue com azeite. Em seguida acrescente a água e o molho de tomate. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 45 minutos.
Macarrão parisiense
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho
300g de presunto picado
1 lata de ervilha
100g de azeitonas
1 pacote macarrão penne ou parafuso
2 latas molho de tomate
sal a gosto
500ml de água
Modo de preparo:
Na panela de pressão refogue a cebola e o alho na manteiga. Em seguida, acrescente os ingredientes, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 4 minutos.
4 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo fresco picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o queijo fresco. Coloque esta mistura em uma tigela, acrescente a farinha, o fubá e o açúcar. Despeje em forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido.
Feijoada a Mineira Especiais
½ kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
2 folhas de louro
1 fio de azeite de oliva
Água, o suficiente
1 colher (sopa) de colorau
Demais ingredientes:
250 g de carne seca
250 g de lombo salgado
250 g de costela de porco defumada
250 g de lingüiça portuguesa
250 g de lingüiça calabresa
250 g de paio
180 g de pé de porco salgado
½ orelha de porco
1 rabo de porco
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de bacon fresco picado
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
1 cálice de cachaça
Salsinha picada a gosto
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Em uma panela, cozinhe o feijão na água com o louro e o fio de azeite. Assim que iniciar a pressão, cozinhe por 20 minutos. Após demolhar/dessalgar na véspera as carnes, pique-as e afervente-as. Lembre-se de aferventar as lingüiças também. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o bacon, a cebola e o alho. Depois que o feijão estiver cozido, coloque-o em uma panela maior, acrescente o refogado, as carnes reservadas, a cachaça, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e deixe apurar até que o caldo fique mais encorpado.
