ingredientes
1/2 xícara de manteiga3/4 xícara de açúcar2 ovos1 ½ xícara de farinha½ colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de essência de baunilhaRaspas de 1 limãoCobertura1 xícara de açúcar de confeiteiro1 limão
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos, as raspas de limão e a essência. Depois a farinha e o fermento. Colocar nas forminhas e assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Merengue:Colocar o açúcar em um pote e ir acrescentando o suco do limão aos poucos até dar ponto.
quinta-feira, 2 de dezembro de 2010
Cupcake de Chocolate com Amêndoas
ingredientes
1/2 xícara de manteiga3/4 xícara de açúcar2 ovos¾ xícara de farinha¾ xícara de farinha integral½ colher de chá de fermento em pó1 colher de sobremesa de chocolate em pó½ xícara de amêndoas picadas½ colher de café de canela
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar os ovos, depois a farinha e o fermento. Separar a massa em duas partes.
Em uma parte, colocar o chocolate em pó e misturar.
Colocar nas forminhas metade da massa branca e metade da massa de chocolate. Misturar as amêndoas com a canela e cobrir para enfeitar. Assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Cocada Baiana
ingredientes
2 xicaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 coco ralado fresco
1 colher de manteiga ou margarina
1 pitada de nozmosacada ralada
1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o açúcar leve ao fogo e mexa até formar um
caramelo. Depois coloque o leite condensado, mexa bem até
disolver por completo. Depois coloque o coco, a manteiga e a
nozmoscada. Mexa até soltar do fundo da panela. Apague o fogo e
coloque o bicarbonato de sódio. Mexa bem rapido até que fique uma
cocada cremosa e opaca.
2 xicaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 coco ralado fresco
1 colher de manteiga ou margarina
1 pitada de nozmosacada ralada
1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o açúcar leve ao fogo e mexa até formar um
caramelo. Depois coloque o leite condensado, mexa bem até
disolver por completo. Depois coloque o coco, a manteiga e a
nozmoscada. Mexa até soltar do fundo da panela. Apague o fogo e
coloque o bicarbonato de sódio. Mexa bem rapido até que fique uma
cocada cremosa e opaca.
Cocada Cremosa
Ingredientes
500 g de coco fresco ralado (ou congelado)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
Numa frigideira anti-aderente grande leve o leite condensado ao
fogo, até começar a borbulhar.
Descole as bordas com a colher.
Junte o coco, misture ao leite condensado, deixando voltar a
borbulhar.
Mexa de vez em quando para não queimar.
Quando engrossar (em ponto de brigadeiro) junte o creme de leite e deixe
ferver e engrossar novamente.
Despeje as porções de cocada em forminhas de papel para empada,
forradas com celofane.
500 g de coco fresco ralado (ou congelado)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
Numa frigideira anti-aderente grande leve o leite condensado ao
fogo, até começar a borbulhar.
Descole as bordas com a colher.
Junte o coco, misture ao leite condensado, deixando voltar a
borbulhar.
Mexa de vez em quando para não queimar.
Quando engrossar (em ponto de brigadeiro) junte o creme de leite e deixe
ferver e engrossar novamente.
Despeje as porções de cocada em forminhas de papel para empada,
forradas com celofane.
Batata Cremosa
Ingredientes
1 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
- 125 g de requeijão
- 300 g de queijo meia cura ralado
- 250 g de maionese
- 1 cebola grande ralada
- 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de linguiça
calabresa picada)
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo1
- Numa tigela coloque 1 kg de batata descascada e ralada e lave
muito bem em água corrente até que a água saia transparente.
Escorra bem. Adicione 1 cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de
cheiro verde picadinho, sal e pimenta dedo de moça picada a
gosto. Misture bem e reserve.
2 - Coloque numa outra tigela 125 g de requeijão, 300 g de queijo
meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada,
misture bem e reserve.
3 - Num refratário redondo (30 cm de diâmetro) coloque metade da
mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem,
metade do creme de queijo, 300 g de frango cozido e desfiado (ou
300 g de lingüiça calabresa picada), a outra metade da mistura de
batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe
queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente
pré-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva em seguida.
1 kg de batata descascada e ralada no ralo grosso
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
- 125 g de requeijão
- 300 g de queijo meia cura ralado
- 250 g de maionese
- 1 cebola grande ralada
- 300 g de frango cozido e desfiado (ou 300 g de linguiça
calabresa picada)
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo1
- Numa tigela coloque 1 kg de batata descascada e ralada e lave
muito bem em água corrente até que a água saia transparente.
Escorra bem. Adicione 1 cenoura ralada, 3 colheres (sopa) de
cheiro verde picadinho, sal e pimenta dedo de moça picada a
gosto. Misture bem e reserve.
2 - Coloque numa outra tigela 125 g de requeijão, 300 g de queijo
meia cura ralado, 250 g de maionese, 1 cebola grande ralada,
misture bem e reserve.
3 - Num refratário redondo (30 cm de diâmetro) coloque metade da
mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem,
metade do creme de queijo, 300 g de frango cozido e desfiado (ou
300 g de lingüiça calabresa picada), a outra metade da mistura de
batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe
queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente
pré-aquecido a 200 graus por +/- 40 minutos. Sirva em seguida.
Torta de Chocolate Com Cerveja Preta
Ingredientes-
1 lata de cerveja escura (350 ml)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (80 g)
- 4 ovos
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de pão italiano cortado em cubos médios
(120 g) ou pão dormido de sua preferência
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedaços
pequenos (80 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
CALDA DE CERVEJA PRETA
- 2 latas de cerveja preta escura
- 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 200 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
Modo de Preparo1 -
Numa panela coloque
1 lata de cerveja escura (350 ml), 1/2
xícara (chá) de açúcar (90 g) e 1/2 xícara (chá) de creme de
leite fresco (100 ml) e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver
completamente (+/- 5 minutos).
Retire do fogo e adicione - 1/2
xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (80 g) e misture até
dissolver o chocolate.
Deixe amornar.
2 - Coloque numa tigela 4 ovos e 2 colheres (chá) de essência de
baunilha e misture bem. Aos poucos adicione a mistura de
chocolate (feita acima), mexendo sempre. Junte 2 xícaras (chá) de
pão italiano cortado em cubos médios (120 g) ou pão dormido de
sua preferência e 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo em
pedaços pequenos (80 g) e misture bem para umedecer o pão.
3 - Num refratário redondo (25 cm de diâmetro) untado com
manteiga despeje a mistura de pão com chocolate e polvilhe 2
colheres (sopa) de açúcar. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180
graus por +/- 45 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
CALDA DE CERVEJA PRETA
Em uma panela, em fogo médio, coloque 2 latas de cerveja preta
escura, 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 200 g de chocolate
meio amargo picado grosseiramente e deixe derreter e reduzir por
15 minutos até formar uma calda grossa. Sirva quente com a torta
de cerveja.
OBS: Depois que a calda esfria, ela endurece. Para voltar a ficar
líquida basta aquecê-la na panela ou no microondas.
1 lata de cerveja escura (350 ml)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (80 g)
- 4 ovos
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de pão italiano cortado em cubos médios
(120 g) ou pão dormido de sua preferência
- 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedaços
pequenos (80 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
CALDA DE CERVEJA PRETA
- 2 latas de cerveja preta escura
- 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 200 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
Modo de Preparo1 -
Numa panela coloque
1 lata de cerveja escura (350 ml), 1/2
xícara (chá) de açúcar (90 g) e 1/2 xícara (chá) de creme de
leite fresco (100 ml) e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver
completamente (+/- 5 minutos).
Retire do fogo e adicione - 1/2
xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (80 g) e misture até
dissolver o chocolate.
Deixe amornar.
2 - Coloque numa tigela 4 ovos e 2 colheres (chá) de essência de
baunilha e misture bem. Aos poucos adicione a mistura de
chocolate (feita acima), mexendo sempre. Junte 2 xícaras (chá) de
pão italiano cortado em cubos médios (120 g) ou pão dormido de
sua preferência e 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo em
pedaços pequenos (80 g) e misture bem para umedecer o pão.
3 - Num refratário redondo (25 cm de diâmetro) untado com
manteiga despeje a mistura de pão com chocolate e polvilhe 2
colheres (sopa) de açúcar. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180
graus por +/- 45 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
CALDA DE CERVEJA PRETA
Em uma panela, em fogo médio, coloque 2 latas de cerveja preta
escura, 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 200 g de chocolate
meio amargo picado grosseiramente e deixe derreter e reduzir por
15 minutos até formar uma calda grossa. Sirva quente com a torta
de cerveja.
OBS: Depois que a calda esfria, ela endurece. Para voltar a ficar
líquida basta aquecê-la na panela ou no microondas.
Arroz refrescante
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de arroz Camil
1 sachê de tempero KNORR Meu Arroz Tradicional
2 xícaras (chá) de água fervente
meia xícara (chá) de maçã picada
2 colheres (chá) de salsinha picada
2 colheres (chá) de hortelã fresca picada
meia xícara (chá) de uvas rubi picadas
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue o arroz Camil por 2 minutos.
Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz Tradicional e refogue rapidamente.
Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
Em uma panela pequena, aqueça o restante da margarina e refogue a maçã por 1 minuto.
Retire do fogo e misture ao arroz reservado. Junte a salsinha, a hortelã e a uva. Sirva em seguida.
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de arroz Camil
1 sachê de tempero KNORR Meu Arroz Tradicional
2 xícaras (chá) de água fervente
meia xícara (chá) de maçã picada
2 colheres (chá) de salsinha picada
2 colheres (chá) de hortelã fresca picada
meia xícara (chá) de uvas rubi picadas
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue o arroz Camil por 2 minutos.
Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz Tradicional e refogue rapidamente.
Junte a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
Em uma panela pequena, aqueça o restante da margarina e refogue a maçã por 1 minuto.
Retire do fogo e misture ao arroz reservado. Junte a salsinha, a hortelã e a uva. Sirva em seguida.
Assinar:
Postagens (Atom)