Ingredientes
Recheio:
4 palmitos picados
1/2 xícara (chá) de mussarela de búfala cortada em cubos pequenos
8 azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de ervilha
1 sachê de molho de tomate POMAROLA Natural
Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Para untar e enfarinhar:
margarina
farinha de trigo
Modo de preparo:
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte e enfarinhe 15 formas médias para empada (7 cm de diâmetro). Reserve.
RECHEIO
Em uma tigela média, coloque o palmito, a mussarela, as azeitonas e as ervilhas. Misture.
Acrescente 5 colheres (sopa) do molho de tomate POMAROLA Natural. Misture. Divida em 15 porções e reserve.
MASSA
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma tigela média, coloque a mistura reservada, acrescente o restante do molho de tomate POMAROLA Natural e misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento.
MONTAGEM
Distribua entre as formas reservadas, uma colher de sopa de massa e com as costas da colher espalhe no fundo e na lateral da forma. No centro, coloque uma porção do recheio e cubra com mais uma colher de massa. Repita o mesmo até terminar a massa e o recheio.
Coloque-as em uma assadeira retangular grande (40x28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
VARIAÇÃO
Se preferir um sabor picante, coloque meia colher (chá) de molho de pimenta vermelha KNORRCICA.
segunda-feira, 6 de junho de 2011
torta de maçã
ingredientes
6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Para a cobertura
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha. Cinco minutos são o suficiente.
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 min. O ponto é quando ficar um creme firme, parecido com pudim.
Para a cobertura
Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo. Mexa até dissolver o açúcar. Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue. Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.
categorias ingredientes
6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Para a cobertura
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha. Cinco minutos são o suficiente.
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 min. O ponto é quando ficar um creme firme, parecido com pudim.
Para a cobertura
Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo. Mexa até dissolver o açúcar. Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue. Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.
6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Para a cobertura
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha. Cinco minutos são o suficiente.
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 min. O ponto é quando ficar um creme firme, parecido com pudim.
Para a cobertura
Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo. Mexa até dissolver o açúcar. Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue. Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.
categorias ingredientes
6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Para a cobertura
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha. Cinco minutos são o suficiente.
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 min. O ponto é quando ficar um creme firme, parecido com pudim.
Para a cobertura
Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo. Mexa até dissolver o açúcar. Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue. Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.
Pudim de Pão Especial
ingredientes
4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de margarina
50g de coco ralado
4 xícaras (chá) de pão amanhecido, cortado em cubinhos (2 1/2 pãezinhos tipo francês)
modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o coco. Coloque os cubinhos de pão numa assadeira untada e despeje por cima a mistura do liquidificador. Leve para assar, por mais ou menos 40 minutos em forno 220ºc (alto).
4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de margarina
50g de coco ralado
4 xícaras (chá) de pão amanhecido, cortado em cubinhos (2 1/2 pãezinhos tipo francês)
modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o coco. Coloque os cubinhos de pão numa assadeira untada e despeje por cima a mistura do liquidificador. Leve para assar, por mais ou menos 40 minutos em forno 220ºc (alto).
sanduiche romeu e julieta
1 pacote de pão de forma sem casca
200 g de goiabada amassada
1 lata de leite condensado
200 g de queijo meia cura ralado
modo de preparo
1°- Afine as fatias de 1 pacote de pão de forma com um rolo de macarrão (uma a uma). Passe uma camada de goiabada amassada em um dos lados do pão e na outra fatia coloque um pouco queijo meia cura ralado. Coloque uma fatia de pão sobre a outra formando um sanduíche. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
2°- Com uma faça corte os sanduíches em 4 quadradinhos. Passe cada quadradinho no leite condensando e em seguida no queijo meia cura ralado.
3°- Coloque cada sanduíche numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por +/- 10 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: Você pode substituir a goiabada por requeijão cremoso e empanar no coco ralado fresco.
Dica: Se a sua goiabada for muito dura, derreta-a no microondas ou em uma panelinha com um pouco de água.
200 g de goiabada amassada
1 lata de leite condensado
200 g de queijo meia cura ralado
modo de preparo
1°- Afine as fatias de 1 pacote de pão de forma com um rolo de macarrão (uma a uma). Passe uma camada de goiabada amassada em um dos lados do pão e na outra fatia coloque um pouco queijo meia cura ralado. Coloque uma fatia de pão sobre a outra formando um sanduíche. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
2°- Com uma faça corte os sanduíches em 4 quadradinhos. Passe cada quadradinho no leite condensando e em seguida no queijo meia cura ralado.
3°- Coloque cada sanduíche numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por +/- 10 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: Você pode substituir a goiabada por requeijão cremoso e empanar no coco ralado fresco.
Dica: Se a sua goiabada for muito dura, derreta-a no microondas ou em uma panelinha com um pouco de água.
quinta-feira, 2 de junho de 2011
Bolo de milho
Ingredientes:
6 espigas de milho
5 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 ½ xícara leite condensado
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa fermento em pó
Calda
1 xícara de milho
2 xícaras de leite
½ xícara de açúcar
Modo de preparo:
Ralar o milho das espigas. Bater no liquidificador o milho, os ovos, a manteiga, o leite condensado e o açúcar. Misturar o fermento depois de desligar o liquidificador. Untar uma forma com manteiga, passar farinha e levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Calda
Bater no liquidificador o milho, o leite e o açúcar. Passar na peneira, colocar numa panela e levar ao fogo médio. Mexer sempre até engrossar
6 espigas de milho
5 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 ½ xícara leite condensado
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa fermento em pó
Calda
1 xícara de milho
2 xícaras de leite
½ xícara de açúcar
Modo de preparo:
Ralar o milho das espigas. Bater no liquidificador o milho, os ovos, a manteiga, o leite condensado e o açúcar. Misturar o fermento depois de desligar o liquidificador. Untar uma forma com manteiga, passar farinha e levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Calda
Bater no liquidificador o milho, o leite e o açúcar. Passar na peneira, colocar numa panela e levar ao fogo médio. Mexer sempre até engrossar
quarta-feira, 1 de junho de 2011
Costelinha de porco ao molho barbecue
Para a marinada:
- 2 colheres de sopa de alho em pasta
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 e 1/2 limão espremido
- 1 colher de café de pimenta cayena
- 2 ramos de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colher de mel
- costelinhas de porco
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes num saco de marinada com a costelinha e deixe na geladeira por pelo menos 5 horas
Depois despeje numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora Retire o papel alumínio, vire as costelinhas e cubra-as com o molho barbecue e retorne ao forno por mais 20 minutos. Retire novamente, vire as costelinhas, coloque mais molho barbecue e leve para o forno por mais 15 minutos. Depois disto, mude a função para grill, pincele o molho novamente e deixe por mais 10 minutos.
Molho barbecue:
- 2 colheres de óleo
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de molho inglês
- 2 colheres de vinagre
- 3 colheres de catchup
- 1 colher de molho de tomate (passata)
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de mel
Modo de preparo: leve o óleo para aquecer e doure a cebola. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Ajuste o tempero para ficar conforme sua preferência (mais ou menos adocicado, ácido, etc).
- 2 colheres de sopa de alho em pasta
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 e 1/2 limão espremido
- 1 colher de café de pimenta cayena
- 2 ramos de alecrim
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colher de mel
- costelinhas de porco
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes num saco de marinada com a costelinha e deixe na geladeira por pelo menos 5 horas
Depois despeje numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora Retire o papel alumínio, vire as costelinhas e cubra-as com o molho barbecue e retorne ao forno por mais 20 minutos. Retire novamente, vire as costelinhas, coloque mais molho barbecue e leve para o forno por mais 15 minutos. Depois disto, mude a função para grill, pincele o molho novamente e deixe por mais 10 minutos.
Molho barbecue:
- 2 colheres de óleo
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de molho inglês
- 2 colheres de vinagre
- 3 colheres de catchup
- 1 colher de molho de tomate (passata)
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de mel
Modo de preparo: leve o óleo para aquecer e doure a cebola. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Ajuste o tempero para ficar conforme sua preferência (mais ou menos adocicado, ácido, etc).
Pesto de manjericão
Receita fácil de outro molho tradicional italiano.
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pires de folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de chá de nozes
- 100g de parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de azeite
- pimeta do reino à gosto
Modo de preparo:
Bata tudo com um mix. Aqueça na hora de servir.
Dicas: Esta receita pode ser conservada em vidro no freezer. Você pode usar também para sanduíches!
Bom apetite!
Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pires de folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de chá de nozes
- 100g de parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de azeite
- pimeta do reino à gosto
Modo de preparo:
Bata tudo com um mix. Aqueça na hora de servir.
Dicas: Esta receita pode ser conservada em vidro no freezer. Você pode usar também para sanduíches!
Bom apetite!
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