Bolo de Fubá com Canela

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
⅔ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Canela a gosto
Forma untada e polvilhada com fubá

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e coloque na forma untada e polvilhada com fubá. Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180ºC de 40 a 50 minutos. Em um prato, desenforme o bolo e polvilhe açúcar misturado com a canela.

Dica: Pode-se trocar o queijo ralado por 2 colheres (sopa) de côco ralado ou 1 colher (sopa) de cada.

Brigadeiro com Morango

Ingredientes:

Brigadeiro:
300g de Leite Condensado Da Barra
2 colheres (sopa) de Achocolatado Em Pó Da Barra
1 colher (sopa) de margarina
Chocolate granulado a gosto para decorar
Forminhas de papel

Recheio:
Morangos inteiros a gosto

Modo de Preparo:
Brigadeiro: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até começar a soltar da panela. Espere esfriar um pouco.

Montagem:
Pegue um morango e envolva-o com o brigadeiro deixando apenas o cabinho da fruta pra fora. Passe-os no chocolate granulado e disponha-os na forminha de papel.

salmão espanhol

1 kg de salmão
2 colher(es) (sopa) de Azeite
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de cebola pequena(s)
1/2 xícara(s) (chá) de champignon fresco batido(s)
1 lata(s) de creme de leite Mococa
1 colher(es) (sopa) de Molho de tomate
quanto baste de salsinha
quanto baste de cebolinha verde
quanto baste de queijo ralado para polvilhar
quanto baste de sal

	Cozinhar o salmão em água e sal por 20 minutos. Refogar todos os ingredientes, deixando o creme de leite por último sem soro. Deixar ferver por dois minutinhos e cobrir o salmão com o molho e polvilhar com o queijo. Levar ao forno quente para gratinar. Decorar com cogumelos fatiados e azeitonas pretas. Variação: substituir o salmão por peito de frango desfiado.

salmão ao vinho branco

Rendimento: 8 porções

8 filé(s) de salmão
2 unidade(s) de cebola grande(s)
1 unidade(s) de pimentão verde grande(s)
8 dente(s) de alho amassado(s)
1 maço(s) de coentro
2 xícara(s) (café) de vinho branco
1 unidade(s) de limão
1 caixinha(s) de requeijão culinário
quanto baste de sal

Separe o salmão, corte o limão ao meio passe sobre os filés (após isso não é necessário lavar). Bata em um processador ou corte bem fino os outros ingredientes - cebola, pimentão, alho, coentro - coloque em um recipiente. Nesse recipiente, já com os temperos cortados, coloque o salmão, o vinho e o sal a gosto. Misture tudo com cuidado e aguarde 15 minutos. Ligue o forno em fogo alto. Coloque o salmão e todos os ingredientes numa assadeira e leve para ao forno durante 30 minutos, sem deixar secar o molho que se forma na assadeira. Após os 30 minutos o salmão já estará assado. Retire o molho que se formou na assadeira e bata com o requeijão culinário. Esse é o molho que você deve colocar sobre o salmão na hora de servir.

salmão com molho de limão

500 gr de salmão em postas
quanto baste de sal
1 colher(es) (sobremesa) de suco de limão
1 colher(es) (sopa) de Azeite
1 unidade(s) de cenoura em pedaços médios
1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
1 dente(s) de alho
1 talo(s) de alho-poró em rodelas
1 unidade(s) de limão
100 ml de vinho branco
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

Numa panela ao fogo, junte a cebola, o dente de alho, o alho-poró e a cenoura. Refogue por alguns minutos. Junte água até cobrir bem os vegetais. Tampe a panela e deixe ferver bastante, para formar um caldo bem reduzido. Depois, coe e reserve. Numa panela, derreta a colher de margarina e junte as raspas da casca do limão. Frite levemente. Acrescente o vinho branco, o caldo reservado e as 30 g de margarina misturada com a farinha de trigo. Mexa bem e deixe reduzir até o molho encorpar. Enquanto isso, tempere as postas de salmão com sal a gosto. Numa frigideira, esquente o azeite e, em seguida, grelhe o salmão, dourando-o bem dos dois lados. Sirva o salmão regado com o molho de limão, acompanhado das ervilhas tortas refogadas e das duchesses de batata.

salmão com batatas

2 unidade(s) de tangerina espremida(s)
1 kg de salmão
6 unidade(s) de batata cozida(s)
2 colher(es) (sopa) de manteiga
500 ml de creme de leite
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Corte o peixe em postas e tempere com sal e a pimenta do reino. Leve ao forno ou grelhe se preferir. Amasse as batatas para um purê e divida em duas porções. Faça um delicioso purê à sua moda, adicine o suco de tangerina e reserve. Já a outra porção finalize com creme de leite para ficar com uma consistência rala e mais líquida. Faça uma caminha com o purê temperado com tangerina e monte o peixe sobre ele. Regue com o purê ao creme de leite e sirva.

salmão com alho poro

1,8 kg de salmão em postas
2 unidade(s) de cenoura
1 unidade(s) de cebola
1 unidade(s) de alho-poró
3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
500 ml de creme de leite fresco
1 copo(s) de vinho branco
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

	Tempere o salmão com sal e pimenta e reserve. Na panela, aqueça a manteiga e coloque os legumes cortados em tirinhas para que refoguem. Adicione o vinho branco e o creme de leite, deixe por 5 minutos, em fogo baixo até engrossar um pouco, tempere o molho com sal e pimenta e coloque cuidadosamente o salmão para cozinhar no molho por 5 minutos. Sirva com arroz branco.