INGREDIENTES

Berinjela recheada:

3 berinjelas médias

2 dentes de alho

½ cebola ralada

1 ovo

50ml de creme de leite

500g de carne moída

1 colher (sopa) de farinha de trigo

temperos a gosto

1 lata de molho de tomate

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Em uma tigela misture a carne moída, o alho, a cebola, o ovo, o creme de leite, a farinha de trigo, e os temperos a gosto. Recheie as berinjelas, coloque na panela pressão, jogue o molho por cima, tampe a panela e assim que pegar a pressão conte 8 minutos.

Arroz com frango defumado

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de azeite

½ cebola ralada

250g de frango defumado

1 lata de milho

½ xícara (chá) de tomate cereja picado

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes, e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

Maminha recheada

1 peça de maminha

150g de queijo coalho

100g de tomate seco

1 lata de cerveja preta

1 pacote de sopa de cebola

1 raminho de alecrim

3 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Recheie a maminha com queijo coalho e o tomate seco. Espete palitos para fechar. Coloque na panela de pressão, despeje a cerveja preta, a sopa de cebola, e o raminho de alecrim. Tampe a panela de pressão e conte 45 minutos a 1 hora.

Frango à passarinho

1 kg de frango à passarinho temperado a gosto

1 litro de óleo

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque óleo e deixe aquecer. Coloque o frango aos poucos e deixe dourar. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos.

Polenta:

250g de fubá

2 caldos de galinha

1 e ½ litro de água

Modo de preparo:
Na panela de pressão, coloque 1 litro de água e os cubos de caldo de galinha. Deixe ferver, dissolva o fubá em ½ litro de água restante e misture na panela. Tampe e após pressão deixe por aproximadamente 15 minutos.

Bolo pudim
Massa:

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Pudim:

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de leite

3 ovos

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar (para caramelar a forma)

Modo de preparo:
Na batedeira, prepare a massa: bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Desligue a batedeira e incorpore a farinha de trigo. Reserve.
Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o pudim em uma forma caramelada e por cima a massa reservada. Cubra com o papel alumínio e coloque na panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água. Assim que pegar pressão conte 30 minutos.

Brigadeirão

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de chocolate em pó

3 ovos

100g de chocolate ½ amargo derretido

granulado para polvilhar

Modo de preparo:
Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar. Tampe a forma com papel alumínio e coloque dentro da panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água. Assim que pegar pressão conte 15 minutos.