Couve flor gratinada

INGREDIENTES

1 couve flor grande cozida Creme branco 50 gramas de manteiga 1 colher (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem cheia 200 ml de creme de leite 1 pacote de creme de queijo 1 litro de leite 1 colher (café) de noz moscada 1 colher (café) de pimenta do reino branca Sal a gosto Queijo ralado para polvilhar

MODO DE FAZER

Creme branco Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola. Agregue a farinha de trigo. Adicione o leite quente aos poucos. Deixe ferver. Junte noz moscada, pimenta, creme de leite sem soro e o creme de quatro queijos aos poucos. Deixe cozinhar por alguns minutos. Acerte o sal. Montagem Unte um refratário com manteiga e polvilhe com queijo. Regue parte do creme. Distribua a couve cozida e cortada em bouquês. Regue com o restante do creme. Polvilhe queijo ralado. Leve para o forno 180ºC para gratinar.