Ingredientes
3 cx de morangos
Mel e açúcar a gosto
1/2 Limão
Modo de fazer
Lave bem os morangos, corte os cabinhos e bata, com pouca água, no liquidificador. Não bata por muito tempo para deixar uns pedaços. A mistura deve ficar líquida, mas não muito. Coloque numa panela com o mel e o açúcar. Eu uso mais mel que açúcar para ficar mais saudável. Vá provando a mistura para ver se está no seu gosto. Acrescente suco do 1/2 limão. Prove. O limão deve acentuar o gosto do morando. Se achar necessário, esprema a outra metade do limão.
Coloco apenas uma ou duas colheres de açúcar. Leve ao fogo misturando sempre até dar o ponto de geléia (ou de calda se você preferir).
- Deixe um pratinho com água gelada na pia. Deixe pingar um pouco da geléia na água, se ela não se espalhar, está no ponto.
- O ponto de calda é mais líquido do que o da geléia. É só deixar menos tempo no fogo.
- Eu não gosto da geléia muito dura. Normalmente deixo num ponto entre o de geléia e o de calda.
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