suflê de cenoura

• 1/2kg de cenouras
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 4 claras batidas em neve

Modo de Preparo:

• Cozinhe as cenouras em água fervente, com o sal e o açúcar. Escorra, passe pela peneira e junte o amido de milho, as gemas e as claras. Leve ao forno quente por 1/2 hora e sirva.