TRUTA AO FORNO

INGREDIENTES:
6 filés de truta com a pele
3 batatas cortadas em rodelas finas
1 xícara de coentro picado
1 xícara de azeite extra virgem
1 xícara de cebola picada
Sal e pimenta do reino moída na hora

MODO DE PREPARO:
1.Tempere os files de truta com sal e pimenta, reserve.
2.Unte a assadeira com um pouco de azeite e coloque as rodelas de batatas.
3.Salpique sal e pimenta a gosto, o coentro, a cebola e um pouco do azeite.
4.Disponha os filés com a pele sobre as batatas e, em seguida, o restante do azeite.
5.Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até as batatas estarem cozidas.
6.Sirva com arroz branco e brócolis no vapor com alho dourado no azeite.