Ingredientes:
1 e ½ kg de mandioca bem cozida
300g de queijo de coalho picado
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
3 claras batidas em neve
½ xícara (chá) de farinha de rosca
Queijo ralado a gosto Modo de Preparo: Coloque a mandioca em um refratário untado com manteiga e junte o queijo de coalho. A parte misture o creme de leite, o requeijão, as claras em neve e as gemas. Coloque por cima da mandioca e leve ao forno a 180ºC para gratinar.
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