½ kg de amendoim cru (sem a casca)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de leite condensado
1 pitada de sal
½ colher de café de bicarbonato
manteiga (para untar)
Em uma panela, coloque o amendoim, o açúcar e a água. Misture e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 15 minutos ou até que obtenha um caramelo claro. Junte o leite condensado, o sal e misture.
Quando estiver no ponto, coloque o bicarbonato, misture e despeje em uma superfície lisa e untada com manteiga. Deixe amornar, corte em pedaços e deixe esfriar bem para que fique crocante.
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