ingredientes
6 cebolas cortadas em rodelas finas
2 kg de rabo de boi bem limpo cortado nas juntas
1 kg de lingüiça de porco
modo de preparo
Numa panela de pressão (7,5 litros) faça uma cama com a cebola, depois coloque o rabo de boi e termine com a lingüiça de porco.
OBS: Fure as lingüiças com um garfo.
Tampe a panela e leve em fogo médio. Assim que pegar pressão deixe cozinhar por EXATAMENTE 1 hora.
Retire a pressão, abra a panela e retire as carnes.
OBS: Se utilizar lingüiça com pouca gordura, o caldo que se formará será bem ralo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário