Ingredientes
500g. de filé de marluza
6 colheres(sopa) de suco de limão
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
1 xícara(cha) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara(cha) de farinha de rosca
1 lata de ervilha com cenoura escorrida
1/2 xícara(cha) de requeijão
1/2 xícara(cha) de leite
200 g. de queijo fresco
4 claras em neve
Modo de Preparo
Tempere o peixe com o limão, o alho e sal. Deixe descansar por 15 minutos. Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Disponha-os lado a lado em uma refratária untada. Reserve. Bata no liquidificador o requeijão, o leite, o queijo e sal. Retire e misture as claras em neve, as ervilhas e as cenouras. Despeje tudo sobre os filés e asse em forno médio até dourar.
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