Frango Xadrez

Frango Xadrez



- 1 ½ peito de frango (cortado em cubos)

- sal

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos

- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos

- 1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos

- 1 xícara (chá) de tomates picados sem pele e sem semente

- ½ colher(sopa)de gengibre em pó

- 2 colheres (sopa) de molho de soja

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 xícara de (chá) de água

- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

- pimenta dedo de moça a gosto

- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Num bowl tempere o frango com sal.

Numa panela aqueça o azeite e o óleo. Frite a cebola e o alho, acrescente o frango, dê uma dourada e em seguida coloque pimentões e refogue.

Acrescente o molho de soja e o gengibre. Dissolva o amido na água e coloque na panela. Finalize com a cebolinha e o amendoim.