bolo de mandioca

Ingredientes

01 kilo de mandioca
01 litro de leite
01 lata de leite condensado
01 xicara de açucar
01 vidro de leite de coco
04 ovos inteiros
100 gramas de coco ralado
02 colheres de margarina
01 pitada de sal
01 colher de chá de fermento
cravo da india (opcional)

Modo de Preparo

Rale a mandioca em ralo grosso, lave bem até retirar o "leite da
mandioca" e deixe escorrer.
Reserve
No liquidificador, bater o leite, leite condensado, leite de
coco, os ovos, açucar, margarina, sal e o fermento, por
aproximadamente 5 minutos.
Acrescentar o coco ralado e o cravo.
Untar assadeira com margarina e espalhar a mandioca reservada.
Acrescentar a mistura do liquidificador.