pepino em conserva

Ingredientes



1kg de pepino conserva ou japonês
2 unidades de dentes de alho
1 unidades de pimenta vermelha "dedo de moça"
Vinagre de vinho branco
Água fervida
Sal

Preparo


Lavar muito bem os pepinos. Cortar as pontas e conservar os pepinos inteiros.

Colocá-los em um vidro para conserva e cobrir com uma mistura de água fervida fria e vinagre em partes iguais. Adicionar os dentes de alho descascados, pimenta vermelha e o sal (à gosto), tampar o vidro e deixar curtir em lugar fresco.

Pode ser consumida após 7 dias. Conserva-se por um ano, ou mais desde que completamente coberta pelo vinagre.