bolinho de macaxeira

ingredientes

1/2k de mandioca limpa, picada
2 tabletes de caldo de costela
1/2 xicara de (chá) leite quente
2 colheres de (sopa) manteiga
1 ovo batido
5 colheres de (sopa) salsa picada
1 xicara de trigo
2clheres de (sopa) parmesão ralado
1 colher de (chá) royal
óleo para fritar

modo de preparo

em uma panela, coloque a mandioca
cubra com aguá e leve para cozinhar até que ficar macia
escorra e esprema ainda quente
adicione o caldo de carne, dissolvido no leite ,a manteiga, o ovo,
a salsa, o trigo , o queijo e misture até ficar homogêneo
misture o royal e com o auxílio de duas colheres , pingue poções de massa no óleo quente
deixe dourar e escorra em papel
absorvente