2 unidade(s) de tangerina espremida(s)
1 kg de salmão
6 unidade(s) de batata cozida(s)
2 colher(es) (sopa) de manteiga
500 ml de creme de leite
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
| Corte o peixe em postas e tempere com sal e a pimenta do reino. Leve ao forno ou grelhe se preferir. Amasse as batatas para um purê e divida em duas porções. Faça um delicioso purê à sua moda, adicine o suco de tangerina e reserve. Já a outra porção finalize com creme de leite para ficar com uma consistência rala e mais líquida. Faça uma caminha com o purê temperado com tangerina e monte o peixe sobre ele. Regue com o purê ao creme de leite e sirva. | |
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