Empanados ao Creme de Milho

Ingredientes
6 filés de frango temperados a gosto
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 envelope de sazon

Para o Creme de Milho
1 lata de milho verde
2 copos (tipo requeijão) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola ralada
1 pitada de noz moscada
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto

Para gratinar
200 g de queijo mussarela ralado grosso
200 g de batata palha

Modo de Preparo
• Empanado: bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o queijo e o sazon. Passe os filés nesta mistura e frite-os em óleo não muito quente.
• Para o Creme de Milho: no liquidificador coloque o milho com o caldo e a farinha e bata bem. Refogue a cebola na manteiga, acrescente a mistura do liquidificador, o leite, a noz moscada e sal a gosto, mexa sem para parar até cozinhar, cerca de 8 minutos em fogo brando.
• Montagem do prato: em um refratário coloque os filés, o creme de milho e a mussarela. Espalhe a batata palha e leve ao forno para gratinar.