Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango
200 g de manteiga
1 xícara de chá de cebola ralada
1 colher de chá de alecrim bem picado
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de requeijão cremoso
1 garrafinha de caracú
1 xícara de rúcula picada
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
• Derreta a manteiga em uma frigideira funda e frite os filés. Junte o alecrim e os tomates picados e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Acrescente o caracú e deixe reduzir um pouco. Junte o requeijão mexendo sem parar.
• Na hora de servir, junte a rúcula, mexa rapidamente e sirva em seguida. Acompanhe com arroz branco bem cozido em caldo de galinha.
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