4 ovos, 2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga, 3 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite, 1 xícara de maisena
1 colher de sopa Royal
Modo de fazer: Bate-se bem as gemas, açúcar, manteiga juntos até ficar cremoso. Mistura-se a farinha de trigo peneirada com maisena e o Royal, e por último as claras em neve.
Recheio: 4 á 5 laranjas de umbigo ou comum, 2 claras, 2 xícara de açúcar. Rala-se a casca amarela e mistura-se com o suco das laranjas. Bate-se as claras em neve e põe-se o açúcar e depois de bem batidos, mistura-se com o suco e faz-se as camadas da torta. Cobrir com merengue.
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