Tabule

Ingredientes

1 xícara e meia de Trigo para Kibe
250 ml de água quente
1  cubo de caldo de carne
2  Tomates médios picados
1  Cebola grande ralada  (ralada grosso)
1  Pimentão verde médio picado
1  Maço de cheiro verde picado
1/2 Pepino picado com casca
1/2 Alface lisa picada em tiras
1/2 Alface Crespa (para servir)
Limões em metades
20  Azeitonas sem caroço picadas
Raspas de 1 limão
1/3 de xícara de chá de vinagre
1/3 de xícara de chá de azeitSal à gosto

Modo de Preparo1- Ferva a água e dissolva o cubo de caldo de carne, jogue

sobre o trigo para Kibe, misture e reserve.  Deixe esfriar.
2-  Pique os tomates, o pimentão, o pepino e rale a cebola e faça
como se fosse um vinagrete.  Misture o cheiro verde bem picado.
3-  Pique a alface em tiras, como se corta a couve.  Reserve.
4-  Agora junte este vinagrete com o trigo de Kibe demolhado, vá
acrescentando os demais ingredientes que são os temperos e a
alface.
5-  Depois de misturado, prove o sal, lembrando de que foi um
cubo de caldo de carne.  Adicione o sal à gosto.
6-  Arrume folhas de alface crespa no prato,  coloque uma porção
de Tabule já pronto e sirva com limões cortados.