Torta de Banana de Padaria

Ingredientes:

Caramelo:

1 xícara (chá) açúcar

Massa:

4 ovos

½ xícara (chá) açúcar

½ litro leite

1 cálice conhaque

1 xícara (chá) óleo

1 colher (sopa) fermento químico em pó

2 xícaras (chá) farinha de trigo

Outros Ingredientes:

4 bananas fatiadas no comprimento

2 bananas em cubos

1 colher (café) canela em pó

Modo de preparo: para o caramelo derreta o açúcar em fogo brando até caramelar. Passe no fundo e nas laterais da fôrma e reserve. Para a massa bata os ovos com o açúcar por 1 minuto. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite, o conhaque, o óleo, o fermento, a farinha e bata até encorpar. Coloque esta massa na fôrma caramelada e espalhe por cima os pedaços de banana misturados com canela. Leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.