1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 frango temperado e cozido com todos os temperos
250 gramas de creme de leite
125 gramas de purê de tomates
1 copo de vinho Madeira
250 gramas de cogumelos
100 gramas de manteiga
1 cebola ralada
Refogar o frango na manteiga com todos os temperos (sal, pimenta, cheiro-verde, alho, cebola) e vá juntando água lentamente até cozinhar bem. Separar a carne dos ossos e picar em pedacinhos. Dourar a cebola na manteiga, juntar os cogumelos cortados e o purê de tomates, deixar ferver. Acrescentar o frango e provar o tempero; se necessário colocar mais sal, pimenta e molho inglês (1 colher de chá). Dissolver a colher de farinha no creme de leite e juntar ao frango, mexendo levemente. Deixar engrossar e servir com arroz.
Nenhum comentário:
Postar um comentário