Salmão com brócolis

- 350 gramas de salmão - 2 xícaras (chá) de brócolis - 2 colheres (sopa) de azeite - sal e pimenta a gosto - 2 xícaras (chá) de papoula Molho - 2 xícaras (chá) de suco de maracujá - 1 colher (sopa) de gengibre - 1 colher (sopa) de farinha de trigo Arroz a grega - 3 xícaras (chá) de arroz - 6 xícaras (chá) de água - 1 caixa de uva passas - queijo parmesão ralado - 5 colheres (sopa) de ervilha - 1 colher (sopa) de manteiga - 2 colheres (sopa) de óleo - 1 pimentão - 1 cebola - 1 cenoura ralada - salsinha e cebolinha a gosto - sal a gosto

MODO DE FAZER

Salmão Em um recipiente coloque o salmão e tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque o salmão. Doure os dois lados. retire da frigideira e passe os brócolis já cozidos. Molho coloque todos os ingredientes no liquidificador. coloque na panela até engrossar. Arroz na panela aqueça o óleo. Coloque o arroz e o sal. acrescente a água já quente. deixe secar. em outra panela derreta a manteiga. doure a cebola. coloque as ervilhas, pimentões e a cenoura. misture com o arroz já cozido. por fim, coloque o parmesão ralado e as uvas passas. salpique que a salsinha e a cebolinha